Tik – tak, tik – tak, valentinovo je pred vrati. Če želiš svojo boljšo polovico presenetiti z odlično sladico, hkrati pa uživati v okusu najljubšega piva, si poglej tale recept. Tiramisu obožujejo tako moški kot ženske, za posebno priložnost pa se spodobi pripraviti nekaj posebnega. Na primer, tiramisu s pivom oz. “pivomisu”.
Pivo in tiramisu se na prvi pogled zdi res nenavadna kombinacija, pa vendar že kratek razmislek ponudi odgovor: kava in pivo sta oba grenka . Torej bi morala ta kombinacija funkcionirati. In funkcionira! Hitro skoči v najbližjo trgovino po sestavine, na www.rundasekunda.si pa naroči sodček piva Edelweiss, ki se odlično poda k spodnjim sestavinam in zaokroži okus tira … Ppa, pivomisuja. Recept je spisan za 4 osebe, saj bosta verjetno oba želela “repete”… Če pa pazita na linijo, lahko količine prepoloviš.
Sestavine: piškoti za tiramisu, 4 rumenjaki, 7 žlic sladkorja, 250 g sira mascarpone, 50 ml sladke smetane, 300 ml piva Edelweiss, 2 žlici grenkega kakava, 2 žlički kave
Postopek: V kozico zlij pivo, dodaj tri žlice sladkorja in kavo ter kuhaj dokler se sladkor ne raztopi. Odstavi, precedi in pusti, da se tekočina ohladi. Pripravi štiri 3 dcl kozarčke. V posodi penasto umešaj sveže rumenjake in preostali sladkor. Dodaj mascarpone in stepeno smetano. V kozarčke po plasteh zlagaj piškote namočene v mešanico kave in piva ter jih prekrij z mascarponejevo kremo. Ponavljaj postopek dokler kozarčki niso polni, jih potresi s pravim kakavom, ohladi in postrezi skupaj s pivom, ki je kot ustvarjeno za družbo sladicam.
Okus je božanski, pa tega ne trdijo le “pivoljubci”. Zato kar pogumno s pripravo, pripraviš ga lahko dan prej.
Pa dober tek!